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2012/07/24 13:50 JST配信
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（C）Dien dan doanh nghiep、豚の皮か牛のひづめか？ |
ハノイ市カウザイ区にあるフォーのチェーン店「フォー24」で、メニューの品名と異なる食材を出しているのではないか、との疑惑が持ち上がっている。一方、店側は誤解だと説明している。19日付ジエンダンゾアンギエップが報じた。
同区在住のロンさんは今月13日、麺に半生の牛肉の腱をのせた「フォータイガン」を注文し、腱を口にした。ところが、舌に違和感を感じたため口から出してよく見ると、全体にうっすらと毛が生えていた。ロンさんは豚の皮を化学処理したものではないかと疑い、店員を呼んで説明を求めたが、失礼な態度で応じられたという。ロンさんは写真を撮って帰り、ネット上にアップした。
フォー24北部管理課のグエン・バー・ラム課長によると、これは豚の皮ではなく牛のひづめだという。「南部で"ガンボー"と言えば牛の腱とひづめが含まれると理解されているが、北部では腱のみのことと思われている。そのために誤解が生じた」と説明した。
ラム課長は、店員の態度と調理法に問題があったことを認め謝罪したが、食材に偽りはなかったと主張している。
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