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世界中の伝統料理などを紹介するグルメサイト「テイストアトラス(TasteAtlas)」はこのほど、「世界で最も美味しいコーヒートップ10(10 Best Rated Coffees in the World)」を発表した。同ランキングで、ベトナムのカフェスアダーが第2位にランクインしている。
) （C）TasteAtlas |
カフェスアダーは、濃厚なベトナムコーヒーにコンデンスミルクを混ぜて、氷で冷やしたもの。伝統的に中挽きまたは粗挽きのベトナム産ロブスタ種コーヒー豆などを使用し、金属製フィルターで抽出する。コンデンスミルクを混ぜるのが一般的だが、コンデンスミルクなしのカフェダーもある。
国内には、お洒落なコーヒーショップだけでなく、道端に並べられたプラスチック椅子に座って飲む路上喫茶店まで多種多様な店舗形態があり、ベトナム国民にとって、コーヒーは単なる飲み物ではなく、生活の一部となっている。
なお、「世界で最も美味しいコーヒートップ10」は以下の通り。( )内の数字はスコア。
1位：リストレット(イタリア、4.6)
2位：カフェスアダー(ベトナム、4.6)
3位：カプチーノ(イタリア、4.5)
4位：フラッペ(ギリシャ、4.5)
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5位：マキアート(イタリア、4.5)
6位：フレッドカプチーノ(ギリシャ、4.5)
7位：フレッドエスプレッソ(ギリシャ、4.5)
8位：エスプレッソ(イタリア、4.4)
9位：トルココーヒー(トルコ、4.4)
10位：コルタード(スペイン、4.3)
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