大手コーヒーチェーン「ハイランズ・コーヒー(Highlands Coffee)」を運営するハイランズ・コーヒー・サービス(Highlands Coffee Service)は16日、東南部地方バリア・ブンタウ省のカイメップ港近郊に新設したコーヒー焙煎工場を竣工した。

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　工場は敷地面積2万4000m2で、年産能力は最大7万5000t。ドイツの最新焙煎機「プロバット(PROBAT)」、国際基準に準拠した品質管理システム、自動化された生産ラインを導入しており、環境認証「LEEDシルバー」を取得している。投資総額は5000億VND(約27億5000万円)。

　約1年半の建設期間を経て完成した同工場は、生産能力の強化に加え、店舗網の拡大を支える拠点としても機能する見通しだ。現在、同社はベトナム国内に900店舗以上、フィリピンに53店舗を展開しており、2025年には1000店舗の達成を目指している。

　1999年に創業した同社は、高品質なロブスタ種コーヒー豆を中核に据え、農家との連携を通じて持続可能なコーヒーエコシステムの構築に取り組んできた。今回の新工場稼働を機に、ベトナム産コーヒーの魅力を国内外の市場へさらに発信していく方針だ。