食品・飲料(F&B)業界に特化したソリューションを提供するiPoS社(iPoS.vn)が発表した2024年のF&B市場レポートによると、2024年におけるF&B市場の売上高は前年比+16.6％増の約688兆8000億VND(約4兆円)に増えた。

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　同社のブー・タイン・フン社長は、購買力の低下と原材料費の高騰にもかかわらず、F&B業界の売上高は2桁の成長を達成したものの、企業別で見ると明暗が分かれたとコメントした。

　全国の4000社以上のF&B企業を対象とした調査結果によると、2024年の売上高が前年比横ばいだった企業は25.5％、増収だった企業は14.7％にとどまった。一方、企業の34.3％が業績不振となり、このうち14.3％が▲20％超、20％が▲5～20％の減収となった。

　2024年末時点における全国のF&B業界の店舗数は前年末比+1.8％増の32万3010か所に微増した。

　また、カフェの利用動向について、消費者は手ごろな価格で良質な選択肢を優先する傾向がある。消費者の52.3％が飲み物1杯に3万5000VND(約203円)以上を支払わないと回答した。一方、カフェの利用頻度は著しく増加し、「週に3～4回」との回答が前年の17.4％から32.8％に増えた。

　2025年の見通しについて、F&B業界は引き続き良好な成長を遂げるが、売上高成長率は約+9.6％となり、前年から減速すると予想されている。また、企業の約50％が販売価格を引き上げる計画がある。6店舗以上を運営する企業のうち、53％余りが値上げを予定している。