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2024/07/01 14:43 JST配信
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- ダナンが初めてミシュランガイドの対象に
- ダナンの「ラ・メゾン1888」が1つ星獲得
- ホーチミンの2軒も初めて1つ星獲得
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6月27日、ハノイ市、ホーチミン市、南中部沿岸地方ダナン市のミシュランガイド発表式が、ベトナムでのパートナーである観光不動産開発を手掛けるサングループ(Sungroup)との協力で開かれた。
ダナン市が初めてミシュランガイドの対象となった今回は、3都市で計7軒が「1つ星」を獲得した。
「星」による格付けのほか、美味しい料理をリーズナブルにサービスする飲食店を表彰する「ビブグルマン」、ミシュランガイドが推奨する飲食店「ミシュランセレクテッド」、ミシュランガイドの特別賞「スペシャルアワード」で計164軒が表彰された。
「1つ星」を獲得したレストランのうち、初めて星を獲得したのは、「アクナ(Akuna)」(ホーチミン市)、「ラ・メゾン1888(La Maison 1888)」(ダナン市)、「ザ・ロイヤルパビリオン(The Royal Pavilion)」(ホーチミン市)の3軒。
「ザー(Gia)」「ヒバナ・バイ・光輝(Hibana by Koki)」「タムビ(Tam Vi)」(いずれもハノイ市)、「アンアンサイゴン(Anan Saigon)」(ホーチミン市)は2年連続での星の獲得となった。
また、「ネン・ダナン(Nen Danang)」(ダナン市)がベトナムで初めて、持続可能なガストロノミーに対して積極的に活動するレストランとして「グリーンスター」に選定された。
「ミシュランセレクテッド」ではハノイ市、ホーチミン市、ダナン市で計99軒、「ビブグルマン」では同計55軒が選ばれている。
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