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ベトナム野菜図鑑

・オクラ / Đậu bắp～ベトナム野菜図鑑(果菜類4)～

|[日] オクラ（秋葵）、オカレンコン（陸蓮根）、アメリカネリ（亜米利加粘材） [越] Đậu bắp（ダウバップ）、Mướp tây（ムオップタイ）、Bắp còi...

・リモノフィラ / Ngò ôm～ベトナム野菜図鑑(香草類1)～

|[日] リモノフィラ（学名から） [越] Ngò ômまたはNgò om（ゴーオム）、Rau ngổ（ザウゴー、北部）、Rau omまたはRau ôm（ラウオム、南部）、Ngổ ...

・ニガウリ / Khổ qua～ベトナム野菜図鑑(果菜類1)～

|[日] ニガウリ（苦瓜）、ゴーヤー、ツルレイシ（蔓茘枝） [越] 南部：Khổ qua（コークア）、北部：Mướp đắng（ムオップダン） [英] Bitter melon ...

・シカクマメ / Đậu rồng～ベトナム野菜図鑑(豆類1)～

|[日] シカクマメ（四角豆）、うずりん豆 [越] Đậu rồng（ダウゾン／ダウロン）、Đậu khế（ダウケー） [英] Winged bean [学] Psophocarpus tetrag...

・ワケギ / Hành lá～ベトナム野菜図鑑(茎菜類1)～

|[日] ワケギ（分葱）、フユギ（冬葱）、ヒトモジ（一文字、人文字）、チモト / センモト（千本） [越] Hành lá（ハインラー）、Hành xanh（ハイ...

・ハヤトウリ / Su su～ベトナム野菜図鑑(果菜類2)～

|[日] ハヤトウリ（隼人瓜）、センナリウリ（千成瓜）、チャヨテ（スペイン語） [越] Su su（スースー）、Su le（スーレー） [英] Chayote、Chris...

・クレソン / Xà lách xoong～ベトナム野菜図鑑(葉菜類3)～

|[日] クレソン（フランス語から）、オランダガラシ（和蘭芥子）、クレス [越] Xà lách xoong（サーラッソーン）、Cải xoong（カイソーン）、Rau l...

・シュンギク / Cải cúc,Tần ô～ベトナム野菜図鑑(葉菜類5)～

|[日] シュンギク（春菊） [越] cải cúc（カイクック）、tần ô（タンオー）、rau cúc（ザウ/ラウクック）、cúc tần ô（クックタンオー）、rau tần...

・ウスバスナコショウ / Rau càng cua～ベトナム野菜図鑑(香草類2)～

|[日] ウスバスナコショウ、イシガキコショウ [越] Rau càng cua（ザウカンクア / ラウカンクア）、rau tiêu（ザウティエウ / ラウティエウ）、đơ...

・ヒユナ / Rau dền～ベトナム野菜図鑑(葉菜類2)～

|[日] ヒユナ（莧菜）、アマランサス、ジャワホウレンソウ、バイアム [越] Rau dền（ザウジェン / ラウジェン） [英] Amaranth、Chinese spinach（...

・空芯菜 / Rau muống～ベトナム野菜図鑑(葉菜類1)～

|[日] クウシンサイ（空心菜）、ヨウサイ（蕹菜）、エンサイ（蓊菜） [越] Rau muống（ザウムオン / ラウムン） [英] Water Morning Glory、Water ...

・ツボクサ / Rau má～ベトナム野菜図鑑(葉菜類4)～

|[日] ツボクサ、ゴツコラ、セキセツソウ（積雪草） [越] Rau má（ザウマー / ラウマー）、Tích tuyết thảo（ティックトゥエッタオ＝積雪草）、Lôi...

・サヤインゲン / Đậu cô ve～ベトナム野菜図鑑(豆類2)～

|[日] サヤインゲン（鞘隠元）、サンドマメ（三度豆） [越] Đậu cô ve（ダウコーヴェー）、Đậu que（ダウクエ）、Đậu ve（ダウヴェー）、Đậu a ri ...

・トウガン / Bí đao～ベトナム野菜図鑑(果菜類3)～

|[日] トウガン（冬瓜）、カモウリ（氈瓜 / 加茂瓜 / 賀茂瓜） [越] Bí đao（ビーダオ）、Bí xanh （ビーサイン）、Bí phấn（ビーファン）、Bí t...