CNN選出「世界で最も美味なスープ料理トップ20」、フォーボーがランクイン [観光]

　米国のニュース専門テレビ局CNNは8日、グルメ専門家が選ぶ「2024年度の世界で最も美味なスープ料理トップ20」を発表した。ベトナム料理からは、フォーボー(牛肉のフォー)が選ばれている。

　CNNはフォーボーについて、「シナモンや八角、香料でじっくりと煮込んだスープが独特の味わいと香りを作っている」と評した。ベトナムでは、屋台から5つ星ホテルのレストランにいたるまで、様々な種類のフォーを提供しているが、フォーボーは最も定番のメニューだ。熱々のフォーボーは、特に冬の人気メニューとなっている。

　CNNはこのほか、「世界で最も美味なスープ料理」として、◇ナイジェリアのバンガ、◇ウクライナのボルシチ、◇フランスのブイヤベース、◇ポルトガルのカルド・ヴェルデ、◇タイのトムヤムクン、◇日本のラーメンなどを紹介している。

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