キッチン用具のベトナム単語一覧
各用具はいろいろな呼び方がありますが、代表的な言い方のみ表記してあります。「フライ返し」や「トング」、「ランチョンマット」など比較的新しい用具は、ベトナム人でも名称が出てこなかったりします。
また、地方によって呼び名が違うものがたくさんありますので、注意が必要です。主に北部で使われている呼び名と読み方には「(北)」、中部及び南部のものには「(南)」を付しました。
|=. 日本語|=. ベトナム語|_=. 発音|
|3. *＜調理用具＞*|
|まな板|thớt|トット|
|包丁|dao|ザオ(北)、ヤオ(南)|
|中華包丁|dao phay|ザオファイ(北)、ヤオファイ(南)|
|お玉|môi múc canh (北)
muỗng múc canh (南)|モイムッカイン(北)
ムオンムッカン(南)|
|しゃもじ|môi múc cơm (北)
muỗng múc cơm, vá múc cơm (南)|モイムッコム(北)
ムオンムッコム、ヴァームッコム(南)|
|菜箸|đũa cả|ドゥアカー|
|フライ返し|xẻng nấu ăn|セーンナウアン|
|へら|dụng cụ trộn bột|ズンクチョンボッ(北)
ユンクチョンボッ(南)|
|泡だて器|cây đánh trứng|カイダンチュン|
|トング|cây gắp đồ|カイファップドー|
|マッシャー|dụng cụ nghiền|ズンクギエン(北)、ユンクギエン(南)|
|肉たたき|búa dần thịt|ブアザンティット(北)
ブアヤンティット(南)|
|すくい網|cái vợt|カイヴォット|
|皮むき器|dụng cụ gọt vỏ|ズンクゴットヴォー(北)
ユンクゴットヴォー(南)|
|おろし金|bàn mài|バンマイ|
|麺棒|cây cán bột|カイカンボット|
|ボール|tô trộn bột|トーチョンボット|
|バット（ステンレス）|khay inox|カイイノッ|
|ざる|rổ|ゾー(北)、ロー(南)|
|鍋|nồi / xoong|ノイ / ソーン|
|圧力鍋|nồi áp suất|ノイアップスアット|
|土鍋|nồi đất|ノイダット|
|フライパン|chảo|チャオ|
|蒸し器|nồi hấp|ノイハップ|
|焼き網|vỉ nướng|ヴィーヌオン|
|やかん|cái ấm|カイアム|
|ケーキ型|khuôn làm bánh|クオンラムバイン|
|粉ふるい|cái rây bột|カイザイボット(北)、カイライボット(南)|
|鍋つかみ|cái nhấc nồi|カイニャックノイ|
|計量カップ|cốc đo|コックドー|
|計量スプーン（※）|thìa đo (北)
muỗng đo (南) |ティアドー
ムオンドー|
|ピザカッター|dao cắt pizza|ザオカッビザー(北)
ヤオカットビザー(南)|
|3. *＜食器＞*|
|箸|đũa|ドゥア|
|箸置き|cái gác đũa|カイガックドゥア|
|スプーン|thìa (北)
muỗng (南) |ティア
ムオン|
|フォーク|dĩa (北)
nĩa (南) |ジア
ニア|
|ナイフ|dao|ザオ(北)、ヤオ(南)|
|お皿|đĩa (北)
dĩa (南) |ディア
イア|
|お茶碗|bát (北)
chén (南) |バット
チェン|
|どんぶり|bát ô tô, bát tô (北)
tô (南) |バッオートー、バットー
トー|
|お椀|bát gỗ / chén gỗ|バットゴー / チェンゴー|
|背の高いコップ（グラス）|ly |リー|
|背の低いコップ（グラス）|cốc (北)
tách, chén (南) |コック
タック、チェン|
|ワイングラス|ly uống rượu|リーウオンズオウ(北)
リーウオンルオウ(南)|
|急須|bình trà|ビンチャー|
|湯のみ|cốc uống chè (北)
tách trà (南) |コックウオンチェー
タックチャー|
|お弁当箱|hộp cơm|ホップコム|
|水筒|bình đựng nước|ビンドゥンヌオック|
|3. *＜その他＞*|
|ナプキン|khăn ăn|カンアン|
|台ぶきん|khăn trải bàn|カンチャイバン|
|食器用ふきん|khăn lau bát (北)
khăn lau chén (南) |カンラウバット
カンラウチェン|
|はかり|cân|カン|
|鍋敷き|cái lót nồi|カイロットノイ|
|製氷器|khay làm đá|カイラムダー|
|エプロン|tạp dề|タップゼー(北)、タップイェー|
|ランチョンマット|tấm lót bàn ăn|タムロットバンアン|
|コースター|miếng lót ly|ミエンロットリー|
|お盆|khay|カイ|
|キッチンペーパー|khăn giấy lau bếp|カンザイラウベップ(北)
カンヤイラウベップ(南)|
（※）計量スプーンは日本独自のもので、ベトナムでは一般的ではなく、「大さじ」はスープ用スプーン（thìa canh、muỗng canh）、「小さじ」はコーヒースプーン（thìa cà phê、muỗng cà phê）を使用する。
キッチンで使う家電製品については、家電のベトナム単語66 を参考にしてください。
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